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まるにやのレシピ

しいたけのやさしい旨味
炊き込みごはん

準備するもの
お米3合/乾燥しいたけ(薄葉)2枚/人参 1/4本/水3合半
しいたけ茶大きじ1/ 酒大さじ2/醤油大さじ1

つくり方
1.お米を研ぎ1時間程度ざるにあける。
2.人参はたべやすいサイズにカットする。
3.お釜に米と調味料をすべていれる。
4.椎茸を字で食べやすい大きさにくずし3に入れご飯を炊く。
お好みで鶏肉をいれてもおいしいです。

簡単に無添加めんつゆ
濃縮めんつゆ

準備するもの
醤油100ml/みりん100ml/ しいたけ茶10g

つくり方
1.鍋にみりんをいれて沸騰させる。
2.醤油としいたけ茶をいれて3分程度加熱。
3.冷めたら清潔な瓶にいれてできあがり。
冷蔵庫で保存早めに使い切ってください。

パスタにもよく合います
椎茸ぺぺロンチーノパスタ

準備するもの
パスタ1人前/にんにく1片/オリーブオイル大さじ1
しいたけ茶添付スプーン2/きのこや唐辛子お好み

つくり方
1.パスタを茹でる。
2.フライパンに、ニンニク、オイル、唐辛子をいれ加熱する。
3.茹であげたパスタ、しいたけ茶をいれて絡める。
お好みで茸をいれたり、のりをいれて和風もおいしいです。

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